farina che passione

PAN BRIOCHE ALLA NUTELLA

Da tempo volevo realizzare questa fantastica brioche a forma di stella ,poi la settimana scorsa  ho deciso di prepararla . Su internet ci sono un sacco di ricette, ma io ho ideato la mia, che posto subito.

INGREDIENTI:

-gr.550 farina manitoba

-gr.150 zucchero

-gr.60 burro fuso

-ml.200 latte

-2 uova

-vasetto di nutella

-1cubetto di lievito di birra

PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola capiente farina ,zucchero ,uova , burro fuso e lievito . In un pentolino riscaldare il latte .Versarlo nella ciotola e sciogliere il lievito . Lavorare bene l'impasto affinché non sia ben compatto e lasciare riposare per circa 1 ora. 

 

dividere il panetto ottenuto in quattro parti e con il mattarello  formare dei dischi dallo spessore di 3mm   

adagiare il primo disco sulla carta forno e farcirlo con nutella ,fare la stessa cosa con il secondo e il terzo disco .Non farcire il quarto disco adagiato 

a questo punto dividere i dischi prima in 4...poi in 8...e infine in 16...

ora basterà prendere i primi due spicchi ,effettuare due giri dal centro verso l'esterno .Continuare questo procedimento con tutti gli altri spicchi.

Infine unire le punte interne dei petali e lasciare riposare 1 ora