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...i miei pasticci in cucina

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Vongole

Post n°52 pubblicato il 17 Novembre 2010 da lady910
 
Foto di lady910

500g di vongole

2 patate

1 salsiccia

1 spicchio d'aglio

1 bicchiere di vino bianco secco

 

Lasciate spurgare le vongole in acqua salata per qualche ora,passatele in padella con l'aglio un po' d'acqua e vino per farle aprire.

In un altra padella cuocere le patate a dadini e la salsiccia aromatizzando con il restante vino e aggiungendo acqua per terminare la cottura.

Private le vongole dei gusci unirle al resto pochi minuti prima di terminare la cottura.

 
 
 
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