Quando cucino io..

5 uova

150g di farina

150g di fecola

150g di zucchero

25g di burro

1 fialetta di limone 

1 dose lievitante

Separare gli albumi dal rosso,montare gli albumi a neve ben ferma.

Unire ai rossi lo zucchero amalgamare bene,aggiungere lentamente il burro fuso e gli albumi mescolando dal basso verso l'alto di seguito la farina,la fecola e la dose.

Cuocere a 180° per 30minuti,lasciare raffreddare quindi tagliatela a metà la base sotto piu' alta in modo da togliere la mollica che disporrete sopra la torta per decorarla come fossero fiori di mimosa.

1 confezione di frutta sciroppata

1 busta di panna da montare

crema pasticcera

Per la farcitura preparere la crema pasticcera che unirete alla frutta.

Bagnate i due dischi di torta con il succo della frutta,farcire.

Spalmare la panna montata su tutta la superficie e ricoprire con le molliche.