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| « Biancolatte | San Valentino » |
500g di vongole
2 patate
1 salsiccia
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
Lasciate spurgare le vongole in acqua salata per qualche ora,passatele in padella con l'aglio un po' d'acqua e vino per farle aprire.
In un altra padella cuocere le patate a dadini e la salsiccia aromatizzando con il restante vino e aggiungendo acqua per terminare la cottura.
Private le vongole dei gusci unirle al resto pochi minuti prima di terminare la cottura.
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