Il Gargano disse che

 Il Gargano farà da cornice ad un importante evento nella storia della Marina Italiana. Il 21 e 22 maggio si svolgerà a Ischitella, in provincia di Foggia, il 7° Raduno dei Reduci della Fregata “Carlo Margottini” F595, la nave che è stata in servizio della Marina Militare dal 1962 al 1988 e il cui motto era “PER UNDAS AD HOSTEM” (“per i mari in cerca del nemico”).
L’evento vedrà arrivare nella cittadina garganica ex marinai, anche con le proprie famiglie, che hanno condiviso l’esperienza dell’imbarco sulla Nave “Margottini”, ma non solo. Il Raduno, infatti, chiama a raccolta anche tutti coloro che hanno prestato servizio nella Marina Militare Italiana.
La giornata di sabato 21 maggio vedrà uniti più che mai territorio e valori marinari con l’incontro di reduci ed ex marinari a Foce Varano, la località balneare di Ischitella. Qui i partecipanti saliranno a bordo dei caratteristici “sandali”, imbarcazioni locali tipiche, per la posa di una Corona nel Lago di Varano in Commemorazione di tutte le vittime del Lago e del Mare e con il “Saluto alla Voce” eseguito da tutti i partecipanti al Raduno. L’evento è supportato dalla Lega Navale Italiana sezione di Ischitella e dal Consorzio Lagunare Pescatori di Ischitella.
In serata spazio all’intrattenimento con il concerto, in piazza de Vera D’Aragona a Ischitella, del gruppo “I nuovi Suoni de Folk” con balli tipici del Gargano eseguiti dalla scuola “Dance Up” di Maria Comparelli.
Momento clou della manifestazione sarà la giornata di domenica 22 maggio che inizierà con il giro per le vie cittadine della Banda “P. Giannone” e con il benvenuto del Sindaco ai Reduci e i Marinai nella Sala consiliare del Comune. Seguirà il corteo di Reduci, Marinai, Autorità Civili e Militari, per l’alza bandiera e la posa della Corona al Milite Ignoto e “Saluto alla voce” per i Caduti di tutte le guerre. A portare la Corona saranno due marinai della Capitaneria di Porto di Rodi Garganico mentre la Banda eseguirà il Silenzio e l’Inno Nazionale prima di riaccompagnare tutti alla sede Municipale sulle note dell’Inno della Marina Militare Italiana.
I riti civili e militari lasceranno poi lo spazio alla cerimonia religiosa che si terrà presso la suggestiva chiesa del SS. Crocifisso situata sulla riva del Lago di Varano con la Santa Messa, in ricordo di tutti i marinai scomparsi. Seguirà il pranzo finale, un momento per commemorare e festeggiare tutti insieme l’ennesima esperienza vissuta da marinaio.
È la prima volta che la manifestazione nazionale, giunta alla sua settima edizione, viene organizzata in Puglia. La prima città ad ospitare il raduno fu Messina, nel 2012. Seguirono Venezia, nel 2013, e La Spezia nel 2014. Sempre nel 2014 si svolsero altri due eventi importanti: il 25 aprile a Bondeano (Fe) la commemorazione del 50° della morte per incidente a bordo del marinaio Maurizio Zancoghi, mentre a settembre dello stesso anno a La Spezia si svolse la visita a bordo F 592 Fremm 592 Carlo Margottini. Ad ospitare invece la sesta edizione del Raduno, a maggio del 2015, è stata Viareggio. Quest’anno l’onore è toccato a Ischitella che si prepara così a celebrare una due giorni dedicata alla cultura marinara e ai sentimenti che accomunano i marinai nel ricordo del periodo passato in Marina, tutti uniti all’insegna del noto detto “Marinai per un giorno, marinai per sempre”.

 È il caso di Andrea Miacola, classe ’87, ambizioso e dall’animo alla continua ricerca del nuovo, nella vita come nella cucina, che è la sua grande passione.
“La mia passione per la cucina nasce nelle mura domestiche, quelle della nonna, dove - racconta Andrea - da piccolo vivevo l’amore di preparare un pasto e la cerimonia del condividerlo. Respirare i profumi di prodotti genuini, imparare le ricette della tradizione e vivere i riti legati a lunghe preparazioni era come poter regalare un momento speciale; ed è quello che cerco di fare ogni volta che preparo un piatto per chiunque lo gusterà.”
Dalla cucina della nonna questa passione è cresciuta e l’anno scorso lo ha portato a confrontarsi a livello internazionale come semifinalista per la Fine Dining Lovers - S. Pellegrino Young Chef, una competizione mondiale che vede sfidarsi giovani talenti culinari provenienti da 20 aree geografiche.
Era in gara per il Portogallo, poiché allora lavorava con lo Chef Dieter Koschina al “Vila Joya” di Albufeira, ristorante al 22° posto su scala mondiale secondo la classifica San Pellegrino, che conferma le due stelle Michelin. Durante il concorso era in competizione con altri professionisti spagnoli e ha presentato il dolce “Anona fresca delle isole portoghesi”, in cui il gusto di casa rappresentato dal caffè si abbinava a ingredienti tipici delle isole vulcaniche Azores.
Entusiasta di questa grande esperienza, Andrea partecipa anche all’edizione di quest’anno.
Lunedì 23 maggio disputerà ad Anversa la semifinale del Fine Dining Lovers - S. Pellegrino Young Chef 2016 per il Benelux, perché al momento dell’iscrizione alla gara lavorava al “De Librije”, ristorante 3 stelle Michelin a Zwolle, in Olanda.
Il piatto con cui gareggia è frutto di quest’ultima grande esperienza: racchiude infatti elementi simbolo dello Chef Jonnie Boer come il tulipano, il Pata negra Joselito, le ostriche Gillardeau marinate, la polvere thai green curry, i semi di mostarda e il pino fresco, che incontrano la più essenziale tradizione italiana di presidio Slow Food, ossia il coniglio grigio di Carmagnola e i pomodori vesuviani.
La giura che lo attende - il comitato dei Sette Saggi - sarà composta da alcuni degli chef attualmente più quotati al mondo, ma non solo, sarà presente anche un giornalista, un fotografo e appassionati del mondo della cucina, che ne valuteranno l’aspetto, il gusto, la ricercatezza e la coerenza del risultato.
Forte, innovativo, internazionale, tre aggettivi che racchiudono una personalità ambiziosa e sempre attenta al più piccolo dettaglio. “Il mio sogno - racconta Andrea - è poter riunire, all'interno di una cucina, una squadra di giovani chef. Ognuno con il proprio talento, con il proprio background, al servizio della ricerca del gusto e dell'essenza della materia. Un viaggio gastronomico totalizzante, che porti alle origini, ma allo stesso tempo proietti in un mondo nuovo, di sapore e conoscenza.”
Per questo motivo Andrea trascorrerà questi pochi mesi che lo separano dalla finale della gara nel suo paese natio, Vieste, perché - dice - “ritornare alle origini è un modo per rimanere ben saldi alla tradizione. D'altronde, dove vai se non sai da dove vieni?!”.
Nel suo ristorante "La Ripa" potrete non solo assaggiare la sua cucina sperimentale dal sapore internazionale, ma incontrare un giovane talento con una mente visionaria.
Non ci resta che fargli un grande in bocca a lupo e sostenerlo in questa grande avventura. Ad Maiora, Andrea!

Chiara Sciannamè

Queste sono le notizie che vorremmo ricevere in redazione ogni mattina.

Perdere il portafogli è una delle cose più fastidiose che possa capitare: documenti da rifare, carte di credito da bloccare e… soldi persi! E se i soldi sono tanti, il fastidio può diventare disperazione.

Camminando per strada, può capitare che si trovi a terra un portafogli perso da qualcuno passato da lì qualche minuto prima. E’ innato l’istinto di prenderlo e verificarne il proprietario per restituirlo. I problemi  nascono se dentro ci sono dei soldi, soprattutto se sono tanti: prendo (e tengo il rimorso) o restituisco (e sorrido alla vita)?

E stamattina un cittadino viestano ha deciso di sorridere alla vita!

Lorenzo Lavacca, questo il nome del protagonista di questa vicenda, percorrendo via Tordisco ha trovato a terra un portafogli contenente la considerevole cifra di 727,81 Euro. Non ci ha pensato mezzo secondo e ha portato il tutto al Comando di Polizia Municipale da dove è stato rintracciato il proprietario a cui è stato restituito quanto aveva smarrito.

L’abbraccio tra i due e le foto di rito hanno chiuso l’episodio.