Creato da fragolinaxte_e il 02/09/2008

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risotto fragole e aceto balsamico

Post n°358 pubblicato il 20 Marzo 2009 da fragolinaxte_e

fragolefragole 150 gr

vino bianco

riso per risotti 400gr

brodo vegetale

una noce di burro

aceto balsamico

mettere le fragole tagliate a pezzettini in un contenitore,ricoprirle con vino bianco e lasciare marinare per 2 ore circa.In una padella scioglire il burro,quindi aggiungere il riso,rigirandolo per 2-3 minuti circa,si aggiunge il vino dove sono state a marinare le fragole si fa evaporare mescolando.una volta evaporato si inizia ad aggiungere il brodo piano piano fino a che il riso non risulterà cotto al dente,Si aggiungono le fragole mescolando aggiungere anche una spruzzatina di aceto balsamico .

 
 
 
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Fragola fizz

Ingredienti per 2 persone: 200 gr fi fragole - 1 bicchiere di ghiaccio tritato - seltz q.b.

Preparazione: lavare (con acqua o vino bianco) le fragole, nettarle e frullarle insieme al ghiaccio tritato ottenendo un composto omogeneo;
- mettere il frullato nei due bicchieri alti, aggiungere seltz a piacere e servire freddo decorando con una fragole infilzata con uno stuzzicadenti.

 

 
 

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