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l'analisi perplessa.

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Farsumagru chi fastuchi

Post n°692 pubblicato il 20 Febbraio 2012 da ztl.kikka
 

Re zeta patatone.gifIngredienti per 4 persone

° 700 g di spalla di vitello a fette
° 200 g  di carne di vitello tritata
° 100 g di prosciutto crudo a fette
° 1 un uovo
° 1/2( Mezzo) bicchiere di latte
° 2 cucchiai di pangrattato
° 1 mela
° 30 pistacchi sbucciati e spellati
° 1 bicchiere di marsala
° 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
° 1 noce di burro
° sale e pepe.

Conte Zeta ai fornelli.gifPreparazione: 15 minuti. Cottura 1ora e 40 minuti.

 

 

Versate in un'ampia ciotola il vitello tritato,
il prosciutto crudo tagliato a dadini, il pangrattato,
l'uovo sbattuto, il latte,  i pistacchi, la mela sbucciata
e grattuggiata, una presa di sale, una manciata di pepe
macinato al momento ed amalgamate.
Disponete il composto sulla fetta di carne
arrotolatela e legatela  con della rete da cucina.
Versate in una casseruola i tre cucchiai di olio
fate riscaldare e ponete il rotolo facendolo
rosolare da ogni parte.
Aggiungete sale, pepe macinato al momento
e versate il marsala, fate cuocere a fuoco lento
per circa un'ora e mezza, aggiungento qualche
cucchiaio di acqua  calda o del brodo vegetale.
A fine cottura fate raffreddare, affettate
e servite.

Oranginella esercizi ginnici.gifDopo la mangiata conte, Francesca fa 4 esercizi.

 

 
 
 
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ho imparato

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con il sorriso.

 

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