Gnudi di spinaci e ricotta al sugo che poi te lo spiego
Di gourmetdel48
li ho fatti cosi:spinaci lessati,ricotta,form gratt,uovo,s&p,n moscata. Dato la forma di quenelles. Sul fondo un sugo metà fondo bruno e metà pomodoro. Si chiamano GNUDI perchè è il ripieno dei ravioli ricotta spinaci senza la pasta,cioè svestiti.