un trancio di salmone alla piastra su letto di radicchio rosso e rucola(la rucola raccolta due ore prima nel mio giardino)con maionese all'erba cipollina e patate gratinate fatte cosi:fatto sudare cipolla e pancetta,aggiunto le patate che ho precotto a tre quarti,condito poi con form gratt , besciamella,poco burro e infornato x 20 min circa fino a doratura.
salmone alla piastra
un trancio di salmone alla piastra su letto di radicchio rosso e rucola(la rucola raccolta due ore prima nel mio giardino)con maionese all'erba cipollina e patate gratinate fatte cosi:fatto sudare cipolla e pancetta,aggiunto le patate che ho precotto a tre quarti,condito poi con form gratt , besciamella,poco burro e infornato x 20 min circa fino a doratura.