baccalà alla veneta (come lo faceva mia mamma)però la mia presentazione è diversa

infarinato il filetto di baccalà,rosolato dalla parte della polpa,sfumato con vino bianco,aggiunto cipolle bianche e pezzi di pomodoro. un po' di latte e ancora un po' di farina,s&p. a fine cottura una spolverata di prezzemolo e un giro d'olio evo.