soffritto dello scalogno,tostato il riso,sfumato con prosecco,brodo vegetale,a metà cottura aggiunto una rosa(del mio giardino-ovviamente non trattata-)tagliata a striscioline,tirata a cottura,aggiunto qualche strisciolina di p crudo,salato con sale rosa dell'himalaya e pepato con bacche rosa,mantecato con panna e formaggio grattugiato.
Maggio il mese delle rose
soffritto dello scalogno,tostato il riso,sfumato con prosecco,brodo vegetale,a metà cottura aggiunto una rosa(del mio giardino-ovviamente non trattata-)tagliata a striscioline,tirata a cottura,aggiunto qualche strisciolina di p crudo,salato con sale rosa dell'himalaya e pepato con bacche rosa,mantecato con panna e formaggio grattugiato.