Gunneldimmi la tua opinione se ti va................ |
AREA PERSONALE
MENU
I MIEI BLOG AMICI
TEMPO
quanto il "tempo" influisce su di noi?
Ci sono molti modi di considerare il "tempo"
il clima................. fondamentale per l'umore
l'attesa.............. indispensabile per lo spirito
la valutazione.............. il lasso temporale che ci si prende per decidere
quello speso ................................per raggiungere l'obiettivo prefissato
ma quale ci si prende per noi stessi.......................
per vivere la vita che ci è stata donata
per provare gioia in questo stupendo dono che ci è stato fatto
io non lo sò forse il ........................................... "tempo" potrà dirlo
BLACK EYED PEAS - LET'S GET IT STARTED
Messaggi del 15/04/2010
Post n°39 pubblicato il 15 Aprile 2010 da gunnel
Ieri sera è stata una serata all'insegna dei ricordi e dei sapori legati ai ricordi. ho avuto, non così strano per me, un attacco di pazzia ed ho preparato una cena tipica della mia regione (Calabria). Ho avuto il colpo di fortuna di trovare in un supermercato nella zona in cui vivo (Parma) una verdura che in Emilia viene chiamata Asprella di sapore amarognolo che cresce spontaneamente nei campi; qui in Emilia si mangia cruda in insalata se tenera altrimenti viene scottata e poi condita con olio; mentre in Calabria dopo una leggera scottatura vengono fatte saltare in padella dopo aver soffritto in olio extravergine d'oliva aglio tritato e peperoncino (che non manca mai) giusto il tempo di insaporire il tutto e sono un ottimo contorno per quella deliziosa e profumata salsiccia tagliata a punta di coltello insaporita con finocchietto selvatico e peperoncino rigorosamente cotta sulla griglia il tutto accompagnato da un buon vino rosso di Cirò. vi chiederete cosa c'entra la tua cena di ieri con i ricordi? Partiamo dalla salsiccia: mese di dicembre, mese in cui tutta la famiglia (e per famiglia non intendo solo padre, madre e figli), dal più grande al più piccolo, era impegnata nella preparazione degli insaccati (salsiccie, pancetta, frisulimiti, gnelatina etc. etc.) quindi ci si ritrovava in campagna a casa di uno zio dove si faceva tutto ciò e poi ognuno si prendeva la sua parte. Arriviamo alle Asprelle o chiamate in Calabria Cicorie: essendo spontanee per mangiarle bisognava andarle a raccogliere nei campi, quindi altro momento di aggregazione familiare dove, anche in quel caso, partecipavamo tutti alla "caccia" armati di coltello per la raccolta e di borsine di plastica per trasportarle e poi la sera tutti insieme si gustava il frutto di tutto questo lavoro. Ecco perchè ieri è stata una serata di ricordi legata ai sapori. Ah a chi volesse provare questi sapori auguro Bon Appetit!
|
Inviato da: gunnel
il 17/08/2021 alle 16:43
Inviato da: cassetta2
il 13/04/2021 alle 15:33
Inviato da: rosa_risi
il 16/04/2013 alle 10:34
Inviato da: dglmandgl
il 20/03/2013 alle 21:44
Inviato da: cosparzar
il 19/03/2013 alle 11:36