Il gusto in cucina

Torta di asparagi

Torta di asparagi

Ingredienti per 5-6 persone:

2 mazzetti di asparagi

100 gr. di burro

10 foglie di salvia

2 rotoli di pasta sfoglia

200 gr. di fontina

3 mozzarelle

50 gr. di formaggio grana

Preparazione:

Tagliare a pezzetti la parte tenera degli asparagi e cuocerla a vapore.

Condirli con burro e salvia. Aggiungere la fontina e la mozzarella a pezzetti e mescolare. Aggiustare il tutto in una teglia foderata con la pasta sfoglia e spolverare con formaggio grana. Infornare per circa 30 minuti a 180°.

Ricetta adatta per la bella stagione, volendo da gustare anche fredda.