ilmondodilucyen

Post N° 599

Che si mangia???

Polpettine di carne

Oggi mi sono lanciata nella preparazione delle polpettine di carne. Sicuramente voi sapete farle... io le ho preparate così..
Questa è la ricetta di mia madre..

Allora il procedimento è semplicissimo:

200 gr carne macinata
1 uovo
parmigiano grattuggiato
pangrattato
aglio tritato finemente (un pochino per dare sapore)
prezzemolo tritato

Si mescolano gli ingredienti fino ad arrivare ad un composto abbastanza sodo e lavorabile.

Ecco pronto l'impasto:
Con piccoli pezzetti di impasto si fanno delle polpettine.
Ora dovete decidere voi come cucinarle. Io le ho cotte nel brodo di carne. Si possono cucinare col sugo oppure passarle nell'uovo e nel pangrattato e friggerle.
Buone con la pasta! In un unico piatto c'è primo e secondo..

Vi auguro a tutte e tutti..
Buon Appettito..