Ingredienti per 6 persone: gr. 200 di ricotta, gr. 200 di zucchero, gr. 200 di farina, 6 cucchiai di latte, 1 bustina di lievito, zucchero a velo q. b., un pizzico di sale. Preparazione In una terrina mescolare la ricotta con cinque cucchiai di latte e lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata e continuare a mescolare unendo il lievito stemperato nel rimanente cucchiaio di latte. Imburrare e infarinare una tortiera quindi versarvi il composto. Mettere il tutto in forno caldo a 200/250 gradi se è a gas oppure 140 gradi se è elettrico e lasciar cuocere per circa 40 minuti senza mai aprire la porta del forno. Servire la torta spolverizzata di zucchero a velo.
Torta di ricotta
Ingredienti per 6 persone: gr. 200 di ricotta, gr. 200 di zucchero, gr. 200 di farina, 6 cucchiai di latte, 1 bustina di lievito, zucchero a velo q. b., un pizzico di sale. Preparazione In una terrina mescolare la ricotta con cinque cucchiai di latte e lo zucchero. Aggiungere la farina setacciata e continuare a mescolare unendo il lievito stemperato nel rimanente cucchiaio di latte. Imburrare e infarinare una tortiera quindi versarvi il composto. Mettere il tutto in forno caldo a 200/250 gradi se è a gas oppure 140 gradi se è elettrico e lasciar cuocere per circa 40 minuti senza mai aprire la porta del forno. Servire la torta spolverizzata di zucchero a velo.