INGREDIENTI: 360 gr. di penne o altra pasta 3 zucchine 250 gr. di gamberetti un mazzolino di prezzemolo olio sale. Preparazione: Lavare le zucchine e tagliarle a triangolini, scaldare una padella con un filo d' olio e, quando caldo, aggiungere le zucchine e saltarle salandole subito; lasciarle cuocere a fuoco medio per 15 min. circa. Nel frattempo portare a bollore una pentola di acqua salata e gettarvi i gamberetti, sbollentarli per 5 minuti e scolarli. Tritare il prezzemolo ed aggiungerlo alle zucchine insieme ai gamberetti, saltare qualche minuto ed assaggiare di sale, quindi condirvi le penne cotte al dente. Volendo la medesima ricetta può essere fatta anche aggiungendo la panna da cucina; in questo caso gamberetti, zucchine e pasta saranno più amalgamati e anche il sapore ne acquisterà. Tuttavia questo delizioso primo sa essere buono anche così!
Penne con zucchine e gamberetti
INGREDIENTI: 360 gr. di penne o altra pasta 3 zucchine 250 gr. di gamberetti un mazzolino di prezzemolo olio sale. Preparazione: Lavare le zucchine e tagliarle a triangolini, scaldare una padella con un filo d' olio e, quando caldo, aggiungere le zucchine e saltarle salandole subito; lasciarle cuocere a fuoco medio per 15 min. circa. Nel frattempo portare a bollore una pentola di acqua salata e gettarvi i gamberetti, sbollentarli per 5 minuti e scolarli. Tritare il prezzemolo ed aggiungerlo alle zucchine insieme ai gamberetti, saltare qualche minuto ed assaggiare di sale, quindi condirvi le penne cotte al dente. Volendo la medesima ricetta può essere fatta anche aggiungendo la panna da cucina; in questo caso gamberetti, zucchine e pasta saranno più amalgamati e anche il sapore ne acquisterà. Tuttavia questo delizioso primo sa essere buono anche così!