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A proposito di Spritz...

Post n°6 pubblicato il 08 Novembre 2005 da lexgiulia

Data la presenza di questa figura inquietante e misteriosa.... che ne direste di parlare di spritz???
La ricetta non è univoca, anzi si differenzia considerevolmente a seconda della città e della personalizzazione indotta dal barista. Ne consegue che ognuno è libero di procedere nel modo preferito, in particolar modo per gli alcolici da miscelare... Ad ogni modo qualche indicazione di massima bisogna pure fornirla! e quindi ecco qui qualche ricettina...

Spritz trevigiano
  • 5/10 prosecco
  • 3/10 di Aperol o Campari
  • 2/10 di acqua
  • una fettina di arancia
Spritz padovano
  • 1/2 prosecco
  • 1/4 acqua minerale o selz
  • 1/4 di uno (o più) alcolici tra Aperol, Bitter, Cynar, Campari, Gin, ecc.
  • una fettina di arancia
Spritz veneziano
  • 1/3 vino bianco secco
  • 1/3 acqua minerale o selz
  • 1/3 alcolico tra Aperol, Campari, Select, ecc.
  • una fettina di limone se si usa il campari se si usa l'aperol una fettina d'arancia o un oliva o entrambi

Ora non resta che scegliere una delle 3 possibilità e organizzare una seratina alcolica! 
Il trenino lo comincio io!  Ormai è un classico ...

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Commenti al Post:
lorteyuw
lorteyuw il 24/03/09 alle 14:59 via WEB
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