la manitosa RICETTE

la data di confezionamento dell'uovo è 28 giorni antecedente alla data di scadenza; se fai la maionese è importante che l'uovo sia fresco, altrimenti non viene.

Il prezzemolo va aggiunto a fine cottura, in quanto cuocendo tende a diventare amaro

se vuoi far maturare in fretta le pere, mettile in un cestino con le mele

i limoni di colore verde contengono più vitamine di quelli di colore giallo!

in estate, per evitare il rischio di malattie come la salmonella, è preferibile consumare la maionese confezionata.

Le foglie di lattuga, tanto più le tagli sottili tanto più perdono sali e vitamine.

Il panettone e il pandoro sono più fragranti se li riscaldi sul calorifero o nel forno tiepido, ma spento

Hai finito lo zucchero a velo? E' un'emergenza? Puoi frullare lo zucchero semolato nel mixer: et voilà!

Sarà cotta la torta? Se non è sufficiente il profumo che emana, puoi fare la prova dello stecchino: lo inserisci al centro della torta e quando lo sfili se risulta ancora umido vuol dire che la cottura non è ancora terminata.

Prima di consumare il pesce crudo (tipo sashimi e sushi o tartare) occorre abbattere la temperatura del pesce per un tempo adeguato in modo da scongiurare il possibile contagio di larve Anisakis; nel caso che tu non possieda un abbattitore, tienlo 3 giorni nel freezer

La farina deve essere sempre setacciata per evitare sgradevoli sorprese!

Le carote e le patate vanno sbucciate e passate ancora calde.

Le foglie di basilico non vanno tagliuzzate col coltello, ma spezzettate con le mani per evitare che si sviluppi acidità.