B-side

Conoscete il Kebab? Vi piace?
Provate a mangiarne uno al giorno, ma di quelli belli completi e soprattutto Veri!!!
Un vero kebab ha prima di tutto il pane fatto dal kebabbaro stesso, e' tipo un pane piatto e con poca mollica e ha un gusto completamente diverso dal pane normale, sara' l'acqua, il tipo di farina o la passione del kebabbaro? mah chi puo' dirlo....nn chiamatelo pane "arabo" pero', si sa mai.....
Poi c'e' la carne che nn e' assolutamente di maiale, ma bene nn si sa di cosa sia.... fatto sta che e' saporitissima e croccante, e poi l'insalata, i pomodori e varie salse....quella bianca (tzatziki) e' fresca e leggera, la mia preferita, mentre l'harissa che e' quella piccante vi fara' diventare belli rossi in faccia!
E nn dimentichiamoci che il vero Kebab se magna con le patatine fritte, perche' a chi nn piacciono le patatine? anzi ho scoperto che Shorty nn vive senza....di quelle fritte s'intende....;)

Ora mi chiederete cosa c'entra il kebab con il surf?
c'entra....c'entra

Dopo aver provato e riprovato per ore a prendere una cavolo di onda, vedrete che il kebab c'entra....
e' una questione di stato d'animo....

SPOT: Il mitico Kebab Kurdo, Anglet plage, Biarritz