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...fini la comédie

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Colori e sensazioni..profumi e sapori..magia d'Autunno!

Post n°370 pubblicato il 30 Ottobre 2012 da zeno1949

Ciao a tutti, rieccomi ancora una volta a

voi..stasera vi parlerò dell'autunno, anche se

in questi giorni siamo alle prese con un anticipo

  forse imprevisto dell'inverno..ma torniamo

a quella che a mio parere trovo una stagione

affascinante. Perchè considerarla cupa e

malinconica? Certo, in certe giornate lo è,

ma come dimenticarci che a volte ci regala

giornate splendide...in realtà i suoi colori possono

accendersi di una magia speciale, che regala

all'occhio e al cuore sensazioni uniche riportando

l'animo alle radici più profonde della natura.

Ognissanti, la commemorazione dei defunti...

amo il profumo delle caldarroste... lo

scoppiettio del fuoco, un senso di calore, di

pace, di meditazione. Vorrei essere lì, accanto

al camino  che brucia la legna con improvvise

esplosioni di scintille mentre un ciocco, ormai

consumato, crolla dall'alare di ferro per

appoggiarsi sulla brace rossastra, esso stesso

incandescente e occhieggiante. Intanto si leva

un fumo denso dalle castagne che si

anneriscono piano piano. La mia mente vaga

tra i pensieri, ritrova i sogni, il desiderio... e il

colore dell'autunno.

Le prime piogge che esaltano l'odore della

terra... il rumore delle auto che viaggiano

sull'asfalto bagnato.


Autunno è la stagione del focolare,

ti guardi intorno la sera e non c'è nessuno,

sono tutti a casa la sera o in qualche localino

un po'riscaldato. Niente più balli allla sera in

riva al mare, alla sera si sta al Pc, o si guarda

la Tv, si sta più in famiglia...ci si prepara per

domani, si va a letto prima più stanchi che mai.

Niente schiamazzi, è ancora presto, e tutto tace.

Autunno è anche la stagione degli amori, non

si disperi chi non l'ha ancora trovato, arriverà...

e sarà bello..perchè no. Le prime nebbie poi

sono così romantiche e passeggiare mano nella

mano su un letto di foglie quando la Natura si

addormenta, nel silenzio della campagna...

tutto bello..anche il mare è bello in autunno.


E il cielo che ci dona magnifici tramonti da ammirare.

Anche in autunno si vive, in autunno si sogna, in

autunno si ama. "L'autunno porta con sè il ricordo di

una stagione generosa, colori, sensazioni, profumi,

raccolto, tutto parla della bellezza della terra, della

meraviglia della natura."

( Stephen Littleword )


"Io vidi una mattina

l'autunno camminare.

Aveva nella mano

tre goccioline di brina,

nel cesto un venticello

per sollevar le foglie.

Portava per mantello

un grigio nuvolone

e andava lento lento,

curvo sul suo bastone.

( J. Renard )

  Dolci sapori d'autunno.....    

                                        


Frittelle dolci alla zucca

 

 

L'atmosfera di Halloween ci riporta ad una ricetta tanto

gustosa quanto semplice e veloce da preparare in poco

tempo e soprattutto con poca fatica:

Le frittelle dolci di zucca.


Ingredienti per circa 50 frittelle

< La scorza di 2 arance
< 250 gr. di farina
< 8 gr. di lievito chimico
in polvere per dolci
< 3 uova medie
< 50 gr. di polpa di zucca pulita
< 160 gr. di zucchero

Per friggere: olio di semi
di girasole q.b.
Per spolverizzare: zucchero
a velo q.b.

Preparazione

Preparare questa ricetta è veramente
facile: per prima cosa occupatevi della
zucca che va tagliata e pulita dai semi.
Tagliatela a fette spesse 1 cm,
avvolgetele in carta stagnola e mettete
in forno per un'ora a 200,
oppure cuocetela al vapore. Una volta
cotta, mettete la polpa di zucca nel mixer
e frullatela assieme allo zucchero, alle uova
e alla scorza d'arancia . Versate il
composto ottenuto in una terrina
e aggiungete la farina setacciata
assieme al lievito , mescolando il tutto per bene fino ad
ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
A questo punto prendete l'impasto con
un cucchiaio riempiendolo per circa 1/3
(le frittelle cadendo nell'olio dovranno
avere le dimensioni di una noce) e,
aiutandovi con un altro cucchiaio,
fatelo cadere in una padella di olio
ben caldo : attendete che le fittelle
si gonfino, quindi giratele con un mestolo
e quando saranno ben dorate su tutta
la superficie  toglietele dall'olio
e mettetele su di un piatto foderato
con della carta assorbente
Spolverate le frittelle dolci di zucca
servitele ancora calde. 

Buon appetito e...occhio alla bilancia!!


  






 
 
 
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