Deliri di notte

Anch'io alzo il calice e brindo al provolone...però anche un grogonzola dolce o un pecorino sardo,e magari pure il bitto............Un caro saluto..........W......

formaggi con carettere deciso per uomini che non indulgono a mollezze mozzarellesche

Credo di aver assaggiato soltanto un paio di volte il "provolone" , pur amando moltissimo i formaggi in tutte le declinazioni possibili (esclusa forse quella verminoseggiante ).In genere gli italici masculi sono famosi essi stessi per essere dei "provoloni " inveterati e non sempre supportati!

il provolone è un formaggio con un carattere deciso molto particolare, piccante ma con controcanto burroso

Ahahhah Angelo hai ragione! Siamo decaduti in tante cose ma manteniamo ancora il primato dell’eccellenza come gourmet e produttori alimentari. Quanto al provolone non c’è formaggio che mi stuzzichi quanto un morceau di auricchio. È irresistibile e se non fosse per la linea andrei a etti. Peccato che quando si vuole offendere qualche politico lo si chiami provolone. La vedo come la peggior offesa al profumatissimo formaggio.

E' vero l'auricchio a piccoli morsi con un croccante grissino torinese fatto a mano e un vino non invasivo direi sinfonico.

Difficilmente penserò a questo formaggio senza ripensare al tuo provolante elogio:) Onestamente al momento non ho ben chiaro il suo sapore: piuttosto piccante, mi sembra. Pizzicoso alla lingua, direi...
Domani ne comprerò una fetta e proverò a gustarla con..il lambrusco?
Gli orientali mal sopportano l'odore dei nostri formaggi: come se il loro durian profumasse!!

mi sa che il lambrusco non vada bene con l'auricchio piccante, un rosso o un vino bianco romano...proverai la sensazione come se in bocca stesse suonando una jazz band e, se mentre lo assapori delibando metti una musica del 700.. bach o pachelbell o vivaldi l'effetto audiogustativo declina sul genere bucolico e potrai vedere le dannunziane greggie che vanno verso il mare..ah foss'io tra i miei pastori!!!

Il parmigiano è in crisi. Il grana padano invece si vende meglio all'estero. Da quando il compagno Putin ha deciso di boicottare la mozzarella italiana, ora la fanno nella campagna moscovita grazie a un gruppo di frati russi che hanno imparato il mestiere in Italia. All'inizio producevano piccole quantità ma dopo il boicottaggio dei prodotti UE si sono dati da fare.
Il provolone un terrone fa la fortuna della pianura padana. E forse è l'unico sopravvissuto alla piovra francese Lactalis che con l'acquisizione di marchi italiani, è diventato il secondo produttore lattiero-caseario in Italia.
Poi lo spot del consorzio parmigiano reggiano che mostra un topo in giacca e cravatta che vanta il gusto unico del parmareggio. Bene. Nel reggiano un caseificio è stato chiuso dal NAS perché invaso dai topi. Si sa che, topi mangiatori di formaggio, è un luogo comune.

è uno spot poco azzeccato, il tono delle voci è irritante comunque quando trovo un buon parmigiano ..non ce n'è per nessuno!