Creato da dolceluna79_1 il 11/12/2008
ladygolosona
BUON APPETITO DA ANNARè
Creato da dolceluna79_1 il 11/12/2008
ladygolosona
BUON APPETITO DA ANNARè | « risotto con piselli e salsiccia |
INSALATA DI CARCIOFI CON GAMBERI E ASPARAGI:
Dosi x 4 persone cottura 30 minuti.
6 carciofi già puliti-un mazzo di asparagi ( circa 500 g) 300 g di patate novelle- un ciuffo di rucola -300 g di code di gamberi già sgusciati .un limone .un cucchiaio di aceto di vino bianco. un cucchiaio di senape di Digione . olio sale e pepe.
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
PREPARAZIONE:
Tagliate i carciofi a spicchi sottili ,scottateli in acqua bollente acidulata col succo di limone x circa 15 minuti e scolateli .
Sbucciate le patate ,lessatele ,ma non troppo ,scolatele e tagliate a cubetti ancora tiepide.
Nel frattempo in un'altra pentola scottate in acqua bollente le punte degli asparagi x una decina di minuti e scolatele.
Lavate i gamberi e cuoceteli a vapore x circa 15 minuti.
Preparate la vinaigrette sbattendo 3 cucchiai di olio , l aceto ,la senape ,sale e pepe.
Disponete su un piatto da portata carciofi ,asparagi e patate e irrorateli con la vinaigrette.
Salate i gamberi ,conditeli con poco olio e qualche goccia di limone e uniteli alle verdure .
Per ultima aggiungete la rucola ,mescolate e servite.
PREPARAZIONE:
Tagliate i carciofi a spicchi sottili ,scottateli in acqua bollente acidulata col succo di limone x circa 15 minuti e scolateli .
Sbucciate le patate ,lessatele ,ma non troppo ,scolatele e tagliate a cubetti ancora tiepide.
Nel frattempo in un'altra pentola scottate in acqua bollente le punte degli asparagi x una decina di minuti e scolatele.
Lavate i gamberi e cuoceteli a vapore x circa 15 minuti.
Preparate la vinaigrette sbattendo 3 cucchiai di olio , l aceto ,la senape ,sale e pepe.
Disponete su un piatto da portata carciofi ,asparagi e patate e irrorateli con la vinaigrette.
Salate i gamberi ,conditeli con poco olio e qualche goccia di limone e uniteli alle verdure .
Per ultima aggiungete la rucola ,mescolate e servite.
 Condividi e segnala -
permalink
- Segnala abuso |
https://blog.libero.it/luna79/trackback.php?msg=11704248
I blog che hanno inviato un Trackback a questo messaggio:
Nessun Trackback
Commenti al Post:
Nessun Commento
