ravanando

Le regole x un buon caffè

•  Acquistare caffe' di buona qualita' : pochi cents in + a tazzina ..fanno la differenza
•  Non usare l'acqua del rubiletto : meglio utilizzare la minerale...o quantomeno lasciar decantare l'acqua...
•  usare una quantita' di caffe' adeguata ...mediamente 7 grammi a tazzina..e ricordarsi di metter l'acqua  ben sotto la valvola
• Non pressare la polvere nella caffettiera. Usare il cucchiaino con abilita'.. un PICCOLO cucchiaino.. e con piccole quantita' di caffè...x posizionarlo meglio nel filtro
• Non accelerare il tempo di preparazione usando una fiamma alta ad esempio: un caffè veloce..non coincide con un buon caffè
• non abbandonate la caffettiera sul fuoco.. fiamma alta finchè il caffè non comincia a scendere.. poi abbassarla al minimo
• Togliere la caffettiera dal fuoco.  Lasciarlo decantare qualche minuto e poi berlo bello caldo
• Non lavare la caffettiera col detersivo: sciacquarla con acqua fredda..e usare uno spazzolino ogni tanto x pulire il filtro

Beh..non resta che berci un bel...,

caffè nero bollente (gianna nannini docet!)