Ho scritto "quasi" mie, perchè una non è proprio mia.La torta di mele è di Serio.Vin... ma lei in questi giorni è troppo occupata col suo micetto per accorgersene. Augurissimi! *__*Da lei potrete trovare la ricetta. Vi assicuro che non è la classica torta di mele, ma ha quel qualcosa in più che la rende unica. C'è poco grasso ed è un gran vantaggio. Io ho modificato solo un paio di cose (Vin me lo perdonerà): le mele le ho fatte macerare col limone a cui ho aggiunto un po' di zucchero perchè temevo diventassero troppo aspre e sopra, ho spolverato con zucchero a velo, come faccio sempre per la mia torta di mele.E' una torta da provare, di semplice esecuzione e di facile riuscita.Grazie Vin!Vi lascio invece la ricetta della mia torta al cioccolato...Forse in passato l'avevo già postata... non ricordo.Anche se è una torta al cioccolato, si chiama:TORTA DI ALBUMI Ingredienti: 6 albumi200 g zucchero150 g farina 50 g cioccolato fondente100 g burro o margarina 1 bustina lievito (non vanigliato) scorza grattugiata di un limoneProcedimento:- sciogliere il cioccolato nel burro a bagnomaria (io lo faccio nel microonde)- mettere in un robot da cucina tutti gli ingredienti (sotto farina e zucchero poi tutti gli altri) e frullare pochi secondi finchè tutto non è amalgamato (viene una specie di pastella liquida)- ungere bene e infarinare una tortiera (io, al posto della farina, metto del pan grattato... oppure la carta forno, bagnata e strizzata, per farla ben aderire allo stampo)- infornare a 180° per 40-50 minuti... Il tempo di cottura, dipende molto dal tipo di forno.Controllate che sia lievitata bene e che la superficie non sia più lucida come all'inizio.Poi controllate con il classico stecchino di legno.Per me è ottima e facilissima da fare.Quello che la caratterizza, è l'assenza dei tuorli (per cui risulta più leggera), la morbidezza (non è una torta asciutta) e quel gusto di limone che abbinato al cioccolato, sta benissimo e la rende unica.Contento Rospus_Tremendus? *__^Buon fine settimana. Cra cra cra
LE (QUASI) MIE TORTE
Ho scritto "quasi" mie, perchè una non è proprio mia.La torta di mele è di Serio.Vin... ma lei in questi giorni è troppo occupata col suo micetto per accorgersene. Augurissimi! *__*Da lei potrete trovare la ricetta. Vi assicuro che non è la classica torta di mele, ma ha quel qualcosa in più che la rende unica. C'è poco grasso ed è un gran vantaggio. Io ho modificato solo un paio di cose (Vin me lo perdonerà): le mele le ho fatte macerare col limone a cui ho aggiunto un po' di zucchero perchè temevo diventassero troppo aspre e sopra, ho spolverato con zucchero a velo, come faccio sempre per la mia torta di mele.E' una torta da provare, di semplice esecuzione e di facile riuscita.Grazie Vin!Vi lascio invece la ricetta della mia torta al cioccolato...Forse in passato l'avevo già postata... non ricordo.Anche se è una torta al cioccolato, si chiama:TORTA DI ALBUMI Ingredienti: 6 albumi200 g zucchero150 g farina 50 g cioccolato fondente100 g burro o margarina 1 bustina lievito (non vanigliato) scorza grattugiata di un limoneProcedimento:- sciogliere il cioccolato nel burro a bagnomaria (io lo faccio nel microonde)- mettere in un robot da cucina tutti gli ingredienti (sotto farina e zucchero poi tutti gli altri) e frullare pochi secondi finchè tutto non è amalgamato (viene una specie di pastella liquida)- ungere bene e infarinare una tortiera (io, al posto della farina, metto del pan grattato... oppure la carta forno, bagnata e strizzata, per farla ben aderire allo stampo)- infornare a 180° per 40-50 minuti... Il tempo di cottura, dipende molto dal tipo di forno.Controllate che sia lievitata bene e che la superficie non sia più lucida come all'inizio.Poi controllate con il classico stecchino di legno.Per me è ottima e facilissima da fare.Quello che la caratterizza, è l'assenza dei tuorli (per cui risulta più leggera), la morbidezza (non è una torta asciutta) e quel gusto di limone che abbinato al cioccolato, sta benissimo e la rende unica.Contento Rospus_Tremendus? *__^Buon fine settimana. Cra cra cra