Triglie in umido

Ingredienti per 4 persone:1000 gr di triglieolio di semi per friggere1/4 di cipolla tritata450 gr di pomodori pelatisalepepe appena macinato1/2 bicchiere circa di buon acetoun trito abbondante di prezzemolorosmarino e aglioPreparazionePulite, lavate e asciugate le triglie poi infarinatele e fatele friggere in abbondante olio caldo. Sgocciolatele e mettetele su una carta assorbente. In un tegame…