Ricetta nonna Nuzza Per la frolla:1 uovo50 gr di zucchero 25 gr olio evo4 gr di lievito 180 gr di farinaPer la crema:1 tuorlo2 cucchiai di zucchero 250 ml di latte con buccia di limone 1 cucchiaio di fecola di patate  Ricetta di Benedetta Rossi:Per la frolla 1 uovo70 gr di zucchero 60 olio semi girasole 1/2 cucchiaino di lievito 220 gr di farina 00Per…

Ricetta nonna Nuzza Per la frolla:1 uovo50 gr di zucchero 25 gr olio evo4 gr di lievito 180 gr di farinaPer la crema:1 tuorlo2 cucchiai di zucchero 250 ml di latte con buccia di limone 1 cucchiaio di fecola di patate Ricetta di Benedetta Rossi:Per la frolla 1 uovo70 gr di zucchero 60 olio semi girasole 1/2 cucchiaino di lievito 220 gr di farina 00Per…

 3 mele1 cucchiaino di cannella in polvere 3 cucchiai di zucchero di canna210 gr di farina 001/2 bustina di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di sale80 gr di zucchero semolato 50 gr olio evo1 vasetto di yogurt intero bianco naturale 2 uova Sbucciare e tagliare a pezzetti 3 mele, aggiungere lo zucchero di canna e la cannella uovaIn una ciotola…

Ingredienti ricetta dello Spezzatino con patate e piselli di Daniele e Daniela:Carne 1 Kg (vitello, manzo)Patate 2 grosseSedanoCipollaCarotaPiselli 300gVino bianco 1/2 bicchiereFarinaOlio extravergine di olivaPassata di pomodoro 4 cucchiaiBrodo 1 litro circa (vegetale o di carne)SalePepeRosmarinoTimoAlloroDosi per 4-5 personePassare lo spezzatino di carne nella farina.Mettere in un tegame o pentola l'olio evo, lo spezzatino e…

 1 kg di cavolfiore 500 gr di patate2 uova200 gr scamorza (o 50 gr fettine di provola affumicata e 150 fettine di provola)(100 gr di prosciutto cotto a fette)80 gr di formaggio grattugiato 60 gr pangrattato Q.b. prezzemolo Q.b. olio evoQ.b. pepeQ.b.saleDopo averlo pulito,  tagliamo il cavolfiore a pezzetti.Tagliamo a cubetti le patate. Cuociamo in acqua bollente salata per 15…

1 spicchio d'aglio Mezzo peperoncino 30 gr olio evo400 gr bieta 150 gr patate100 gr acqua e 1/5 di dadoMettere nel boccale l'aglio senza anima e il peperoncino: 5 sec vel 7.Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 3 min, 100°, vel 1.Aggiungere le patate, il dado e l'acqua: 10 min, 100°,antiorario, vel 1.Aggiungere la bieta:…

 Prezzemolo (opzionale)3 (2) spicchi di aglioPeperoncino rosso q.b.50 + 30 gr olio evo750 gr di acqua 1 cucchiaino di sale350 gr di spaghetti Pesare gli spaghetti e metterli da parte. Togliere l'anima interna agli spicchi di aglio.Mettere nel boccale gi spicchi d'aglio, (il prezzemolo), il peperoncino, tritare: 5 sec vel 7.Mettere sul fondo del boccale con la spatola. Versare…

 400 gr di scarola400 gr di patate1 cipolla2 cucchiai di salsa di pomodoro 250-300 ml di brodo vegetale Olio evoSalePepe neroCrostini di pane Lavare la scarola e tagliarla a metà.  Bollirla, in pentola con coperchio, con poca acqua per 4-5 minuti.Pelare e tagliare a tocchetti le patate.In una pentola mettere l'olio evo e la cipolla tagliata a rondelle…

 50 gr di sedano2 carote 50 gr cipolla1 peperoncino2 foglie di alloro30 gr olio evo500 gr (pulito) cavolo nero2 patate500 gr brodo vegetale 300 gr fagioli cannellini (cotti)Q.b. pepeQ.b. pane tostato  Mettere nel boccale sedano, carote e cipolla, peperoncino a tocchetti e alloro: 5 sec vel 7.Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 5 min. 100 gradi,  vel 1.Aggiungere…

 300 gr di filetti di platessa (scongelati)Q.b. pan grattato1 cucchiaio di formaggio grattugiato (grana o parmigiano)1 pizzico di sale1 pizzico di pepe macinato Q.b. prezzemolo tritato Q.b. succo di limone 1 filo di olio evo (a crudo)Per fare aderire bene la panura è necessario che i filetti siano scongelati.Sciacquare i filetti sotto l'acqua e tamponarli con carta assorbente.…