Per GiulioIngredienti 50 gr di pasta formato pennette rigate50 gr di ricotta50 ml di passata di pomodoro Basilico fresco0,5 cucchiaio di olio evo(Sale fino q.b.) Far cuocere la passata di pomodoro per circa 15 min a fuoco basso.1 min. prima di spegnere aggiungere il basilico spezzettato con le mani e l'olio di oliva.Lessare la pasta (con un pizzico di sale)Intanto mettere la ricotta, sgocciolata, in un piattino e ridurla a crema con una forchetta. Scolare la pasta e metterla nel sugo. Aggiungere la ricotta e mescolare.Servire la pasta bel calda.
Pasta sugo e ricotta
Per GiulioIngredienti 50 gr di pasta formato pennette rigate50 gr di ricotta50 ml di passata di pomodoro Basilico fresco0,5 cucchiaio di olio evo(Sale fino q.b.) Far cuocere la passata di pomodoro per circa 15 min a fuoco basso.1 min. prima di spegnere aggiungere il basilico spezzettato con le mani e l'olio di oliva.Lessare la pasta (con un pizzico di sale)Intanto mettere la ricotta, sgocciolata, in un piattino e ridurla a crema con una forchetta. Scolare la pasta e metterla nel sugo. Aggiungere la ricotta e mescolare.Servire la pasta bel calda.