Ingredienti (per Giulio) 50 gr di ceci lessati30 gr di erbette lessate20 gr di carota2 foglie di sedano1 tuorlo d'uovo 10 gr di parmigiano grattugiato 10 gr di pangrattato 10 gr di olio evoUn pizzico di sale Frullare i ceci, le erbette, la carota e le foglie di sedano ben lavate: 10 sec vel 7.Unire il pangrattato, il parmigiano, ol tuorlo d'uovo, un pizzico di sale e amalgamare: 15 sec vel 5.Togliere il composto, ungersi le mani con l'olio e formare delle piccole polpette. Oliare una profila da forno, dusporre le polpette e cuocerle in forno caldo a 180° per 29 min.
Polpette di legumi
Ingredienti (per Giulio) 50 gr di ceci lessati30 gr di erbette lessate20 gr di carota2 foglie di sedano1 tuorlo d'uovo 10 gr di parmigiano grattugiato 10 gr di pangrattato 10 gr di olio evoUn pizzico di sale Frullare i ceci, le erbette, la carota e le foglie di sedano ben lavate: 10 sec vel 7.Unire il pangrattato, il parmigiano, ol tuorlo d'uovo, un pizzico di sale e amalgamare: 15 sec vel 5.Togliere il composto, ungersi le mani con l'olio e formare delle piccole polpette. Oliare una profila da forno, dusporre le polpette e cuocerle in forno caldo a 180° per 29 min.