Dosi per 1 persona:( ripieno per crepes) 40 gr spinaci 50 gr ricotta5 gr parmigiano Versare gli spinaci in una pentola con poca acqua bollente salata e lasciare cuocere per circa 4-5 min dalla ripresa dell'ebollizione dell'acqua OPPURE gli spinaci si possono preparare anche in padella facendoli cuocere a fuoco lento con un poco di olio per circa 5 min, coprendo la padella con un coperchio e girare di tanto in tanto.Strizzare e far raffreddare gli spinaci e poi tritarli, aggiungere la ricotta e il parmigiano. Se il ripieno è per la pasta aggiungere 1 uovo alle dose per 6 o 8 persone)
Ripieno ricotta e spinaci
Dosi per 1 persona:( ripieno per crepes) 40 gr spinaci 50 gr ricotta5 gr parmigiano Versare gli spinaci in una pentola con poca acqua bollente salata e lasciare cuocere per circa 4-5 min dalla ripresa dell'ebollizione dell'acqua OPPURE gli spinaci si possono preparare anche in padella facendoli cuocere a fuoco lento con un poco di olio per circa 5 min, coprendo la padella con un coperchio e girare di tanto in tanto.Strizzare e far raffreddare gli spinaci e poi tritarli, aggiungere la ricotta e il parmigiano. Se il ripieno è per la pasta aggiungere 1 uovo alle dose per 6 o 8 persone)