La cucina del cuore

Gelato cremoso

Gelato cremoso

INGREDIENTI per 500 gr di base-gelato

• 250 ml di panna fresca
• 175 gr di latte condensato *

*  latte condensato: 

• 250 latte intero
• 190 gr di zucchero a velo vanigliato 
• 25 gr di burro (si può sostituire con 5 gr di amido di mais)

Mettere nel boccale lo zucchero frullare 10 sec vel 10

Aggiungere tutti gli altri ingredienti. 15 min Varoma vel 2

Una volta raffreddato conservare in frigo in un vasetto di vetro per un paio di giorni*.

Per il Gelato al cioccolato 

• 4 cucchiai di cacao in polvere 

Montare la panna con le fruste, aggiungere il latte condensato e continuare con le fruste per amalgamare tutto.

Aggiungere il cacao, amalgamare e poi versare in un contenitore di plastica per alimenti con coperchio e mettere nel freezer per almeno 4 ore.

Si può conservare nel freezer.