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Orme dell'Anima blog by princesssweet
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| « #MaschereDiCarnevale: Pe... | Il Carnevale di Ivrea » |
Orecchiette di Carnevale o frittelle francesi
Se volete delle frittelle di Carnevale
un po’ diverse dalle solite vi suggerisco
queste “orecchiette” francesi.
Queste orecchiette o orecchione, a seconda
delle dimensioni, hanno una lavorazione particolare,
che richiede anche una specie di
lievitazione lunga una notte.
Otterrete delle frittelle gonfie e croccanti. Provatele!
Ingredienti
500 Gr Di Farina
125 Gr Di Burro
2 Uova
La Buccia Grattugiata Di Un Limone
2 Bustine Di Zucchero Vanigliato
1/2 Bustina Di Lievito In Polvere Per Dolci
5 Cl Di Rum
2 Pizzichi Di Sale
Olio Per Friggere (Mono Seme Arachide O Girasole) Q.B.
Zucchero Q.B.
Preparazione:
La sera prima preparate la pasta.
Mescolate assieme la farina, il lievito in polvere e il sale.
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