OROLOGIONUOVO

E poi coi semi di finocchio! Adoro tutto ciò che si fa coi semi di finocchio. Qui da noi c'è il pan di ramerino, cioè di rosmarino che dovrebbe avercelo il finocchio, ma nessuno lo mette più; anche nella schiacciata all'uva ci vorrebbero; e poi il gusto di finocchio è in un'altra specialità toscana, che non so se tu conosci, i "Brigidini di Lamporecchio" delle sottilissime sfoglie di farina zucchero e uovo appunti profumate al finocchio....si trovano nelle fiere, solo lì ormai, purtroppo! Felice serata!