Creato da Padova_E_Dintorni il 15/09/2010

Padova & Rovigo...

Il Blog Della Stanza...Blog nato come punto d'incontro fra tutti gli utenti e i simpatizzanti della stanza; poesie, pensieri , burle, cronache di una serata, video,immagini eventi,postate e sarà gradito

Entra nell'area aiuto
dei servizi di LIBERO !

Per qualsiasi problema troverai semplici FAQ che possono aiutarti, se non bastano clicca su NO alla fine della FAQ e compila la form, lo Staff di Libero Risponde ti aiuterà !

_{^{I LOVE MY PET'S}}

_{^{BLOG UFFICIALE DEDICATO AGLI ANIMALI}}

ULTIME VISITE AL BLOG

« Un sorriso "veneto"

Caccia al Tesoro »

Lumache dei colli

Post n°73 pubblicato il 25 Maggio 2011 da Padova_E_Dintorni

Lumache dei colli

Ingredienti:
500 g. lumache sgusciate e pulite.
1 gambo di sedano bianco.
¼ vino bianco secco (Bianco dei Colli).
100 g. passata di pomodoro.
1 ciuffo prezzemolo.
3 spicchi d’aglio.
3 foglie d’alloro.
1 tazzina da caffè d’olio.
50 g. burro.
Sale e pepe q.b.

Ricetta:

Tritate finemente insieme aglio, prezzemolo e sedano.
In un tegame , possibilmente di terracotta, sciogliete il burro
con l’olio e rosolatevi dolcemente il trito di prezzemolo aglio
e sedano.
Aggiungete le lumache con l’alloro e il vino bianco, coprite con
un coperchio e cuocete a fuoco lento, mescolando di tanto.
Quando il vino sarà completamente consumato unite la passata
di pomodoro e il pepe.
Continuate la cottura per almeno quattro ore in totale,
unendo dell’acqua calda qualora ve ne fosse necessità
e il sale solo a cottura quasi terminata.
Servite le lumache calde accompagnandole con una buona
polenta veneta.