Acqua & farina

Zucchine ripiene alla mamma Martina

x 3 persone

Ing:3 zucchine tonde

      100 gr di pane raffermo

      1 cucchiaio di olio extravergine

      4 wurstel 

      1 scatola di tonno 75 gr

      1 mozzarella 

Svuotare l'interno delle zucchine,con un cucchiaio, praticare un piccolo foro sotto per far fuoriuscire la condensa, non troppo grande.Dopo inpastare in una ciotola il pane,i wurstel tagliati a rondelle,la scatoletta di tonno sgocciolata e la  mozzarella a cubetti. Amalgamare il tutto con un filo di olio extravergine di oliva sale e pepe a piacere.

Riempire le zucchine con l'impasto e infornare a 200° per 45 minuti,passato questo tempo controllare se le zucchine dono cotte altrimenti prolungare la cottura