Piatto e bicchiere

Nel bicchiere: D'ORO (Birrificio Opus Grain)

Oggi parliamo di birra, una fantastica birra chiara totalmente artigianale, ad alta fermentazione (Golden Ale), non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, color "d'oro" (appunto!!!), schiuma densa e persistente, grande bevibilità, sentori agrumati (clementini, mandarini e anche accenno di pompelmo) molto freschi e tenaci, sapore che sconfessa il naso (ci saremmo aspettati un gusto un pò amaro) per darci un grosso equilibrio tra malto e luppolo. Gli ingredienti utilizzati sono semplicemente acqua, luppolo, malto d'orzo, lievito e zucchero dosati sapientemente in modo tale da dare una birra con un grado alcolico pari al 5,5%.

Và servita a 8°C in abbinamento con antipasti, pizze dai condimenti "robusti", primi a base di pesce e zuppe di verdure.

Per ulteriori informazioni sul Birrificio Opus Grain (che vuol dire "fatta di grano" e che ha iniziato la sua attività nel 2009), telefonate allo 0882/226453 - 349/3607254, oppure scrivete a info@opusgrain.com, o ancora visitate il sito www.opusgrain.com o andate a trovarli a San Severo (FG) in via Ramelli, 13.