el diaolo

La poenta infasiolada

A granda richiesta visto che xè fredo ecove la poenta infasiolada col parecio pì forte :

 •Meti sul fogo ‘nà ramina con drento l'acqua sia par cosar i fasioi chè là poenta, che la gà d’eser dò olte i fasioi, dopara  fasioi borloti anca se n’aolta i usava i fasioi gnochi.

 Quando l’aqua la sfrotola, zonteghe dela panzeta sfritajada con tanta zeola e’l s’oio, la sale sia pai fasioi che par la poenta e poco pevare.

C’ò i xè coti, buta drento la poenta e misia con bonagrasia in continuasion, dopo mes'ora la doaria eser cota, tienla molesina me racomando, rabaltela sula panara e magna,  magari c'ò è costine bele onte o cò è salcice .