Pitosto che perder' na tradission xè mejo brusar un paese !
Lègere e nò intelligere, xè come ver la farsòra e gnente da frìgere!
In t'un tempo dove : el seso jera pecato,
l'omo poco parlàa ma tanto trombava
e lè balerine le jera sensa mudande
"Dio gà creà 'l magnàr, el diaolo e i coghi"
(J.Jioyce, anca se Lù e'lo gavea scrito in inglese)
EL DIAOLO PO' GA' CREA' E PIGNATE, SENSA FARGHE' I COERCIOLI
| « parlando dè gnochi eco'... | e ai primo del 1900 el ... » |
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Post n°100 pubblicato il 26 Febbraio 2011 da diaolo
Qui fandi gnoccos bramat habere ricettam: ante tamisatae libras tibi sume farinae quattor, e vuda quantumestsatis intus acquae; totum impastetur; grandis pirolam fiatur, has sfregolando super digito cum police, rizzas roversis faciat gratacasola busis; cumque parechiatus steterit parolum ad ignem, extemplo in calida praecipitentur aqua, quae postquammediam ad summum bolliverit horam, gnocca procul dubio sat bene cocta dabit. Ne perdat igitur tempus, subsoque menestro Collige dum fumant,dumque bazota tremant : Gratatilibram casei, librasqe boteri Adde duas; nec quod sint nimis uncta time; Gnocca debetetenim cunzari semper abunde, ut per gargatum plus molesina fluant. Composita est pietanza magis bona nactare divum. |
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