Creato da portamarina.sr il 03/12/2008
Porta Marina
in un edificio del 1400 con un atmosfera elegante lo chef patron Salvo Di Mauro propone la sua cucina marinara rivisitata
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9 luglio - evento BOUQUET della tenuta Rapitalà
Post n°23 pubblicato il 03 Luglio 2009 da portamarina.sr
Il Menu Polpo fritto spezziato su passatina di ceci stracetti di pesce spada marinati alle erbe con ristretto di aceto balsamico -------------------------------------------- caserecce con calamari, finochietto selvatico, pomodorino ciliegino di pachino e mollica tostata --------------------------------------------- filetto di pesce con scagliette di patate dorato al forno su crema di zucca -------------------------------------------- carpaccio di ananas con granelle di pistacchio di bronte
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