il mio angolino

Prove tecniche di cucina...

Si va bene, stamattina mi sono svegliata tardi..ma doveva proprio esserci una punizione così grave?? È tutto il giorno che non mi fermo un attimo sacramento!!

Ad ogni modo, la sindrome da raffreddamento che mi ha colpito in questi giorni ha l’effetto yo-yo e prima arriva, poi va, poi torna…ora torna e non vedo l’ora di andare a casetta mia al calduccio!!

Ma lo sapete che è già da due giorni che dormo nella mia casetta nuova?? Appena ho due minuti per fare qualche foto commemorativa ci penso…magari dopo un po’ di pulizie no? ;-)

Sono cominciati gli esperimenti culinari!! Ieri sera ho provato la seguente ricetta fatta sul momento aprendo il frigo e vedendo cosa c’era dentro (naturalmente con il consiglio di Lu…) intanto metto sù l’acqua perché la decisione per la pasta era già maturata…

Apro il freezer e vedo la pancetta…, il frigo è vedo le uova…ok una bella carbonara e via…ma poi, cosa mangio di contorno?? Verdure, verdure, verdure…ho solo spinaci e pisellini primavera congelati…allora ideonza di Lu: perché non mettere i pisellini nella pasta e fare il piattone unico? Allora al posto delle uova ci mettiamo un po’ di panna e facciamo penne con panna, piselli e pancetta!!! Una spruzzata di grana ed ecco la che la pasta (leggera e dietetica) è uscita!
devo dire, se sono onesta del tutto, che il gusto appieno non lo potevo sentire per via del raffreddore…però mi sembravano proprio buone ste pennette!!! Cotte giuste, salate giuste, buone buone! Per stavolta è andata insomma!!

Due fettine di pane integrale, una mela e un tronky ed ecco completata la prima cenetta casalinga!!

Sentiti i miei e mia sorella che si sono fatti 4 risate per la mia prima cena autoprodotta perché forse già si immaginavano che avrei fatto qualche schifezza (nel senso di cosa ipercondite a cui di solito in casa dei miei non ero abituata…)

Per stasera ho già architettato di farmi i tortellini in brodo..si perché mi sembra un affronto fare ancora roba con la panna…il dubbio amletico però resta: brodo vegetale o brodo di carne? (ovviamente tutto fatto artificialmente perché per stavolta i dadi Star sopperiranno alla mancanza della carne da brodo…ma una cosa alla volta per carità, devo imparare a far tutto!!).

Beh dai, sono proprio soddisfatta e contenta!

Avete qualche altra ricetta veloce da sottopormi o consigliarmi? Si perché per adesso ho voglia di fare e sperimentare ma non so per quanto tempo ancora la pizzeria per asporto vicino casa resterà un luogo sconosciuto per la sottoscritta…

Rac