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"L' Italia, senza la Sicilia, non lascia alcuna immagine nell' anima: qui è la chiave di tutto". Goethe

 

 

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E' tempo di ...cotognata

Post n°724 pubblicato il 22 Novembre 2013 da flaverd
 

Si mangia con gli occhi. E' la favolosa cotognata della mia amica Antonietta. Equilibrata, lucida, dal gusto sincero delle melecotogne di stagione.Una vera prelibatezza.

Non chiedetemi come è fatta. In questo blog si condividono immagini e sensazioni della cucina tradizionale siciliana, ma non ricette. Quelle le trovate dappertutto, sul web. A beneficio dei furbastri e delle furbastre che ne ricavano pubblicazioni e si arricchiscono sfruttando le idee degli altri.

 
 
 
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PERCHè RATòRY?

 

Ratorio è un termine dialettale da noi italianizzato. Indica oggetti o persone che, per essere antiquati o inutili, vanno collocati in soffitta. Facendo la dovuta autoironia, abbiamo scelto di definirci così (la y finale dà tono al termine stesso). Non ci rassegniamo, tuttavia, a rimanere relegati in soffitta, anzi... Questo blog ci da la possibilità di far conoscere la nostra cittadina, Sciacca (Ag), i suoi artisti, i suoi monumenti, la gastronomia,le tradizioni popolari, i  pregi e i difetti di una collettività che sta irrimediabilmente perdendo la sua identità.Al recupero di tale identità e al suo mantenimento mi auguro che collaborino tutti i miei amici ratory di Sciacca!


 

 

I LOVE BURRACO!

 

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