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"L' Italia, senza la Sicilia, non lascia alcuna immagine nell' anima: qui è la chiave di tutto". Goethe

 

 

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Angelo Pumilia su Retequattro

Post n°772 pubblicato il 16 Marzo 2014 da flaverd
 

Per un'intera settimana Angelo Pumilia chef di Planeta Winery è stato protagonista del programma di Retequattro"Ricette di famiglia", prodotto da Elio Bonsignore e condotto da Davide  Mengacci. Dall'"insalata con l'acqua" al "timballo del Gattopardo" al "coniglio in agrodolce" ci ha fatto conoscere il suo modo di intendere la "sua" cucina,quella che riconosce e valorizza i prodotti del territorio, esaltati da una fantasia che si nutre della tradizione siciliana rinnovata e rivisitata grazie all'esperienza maturata in giro per il mondo. Per vedere ad una ad una le sue ricette, andate sul sito di Mediaset "Ricette di famiglia".

 
 
 
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PERCHè RATòRY?

 

Ratorio è un termine dialettale da noi italianizzato. Indica oggetti o persone che, per essere antiquati o inutili, vanno collocati in soffitta. Facendo la dovuta autoironia, abbiamo scelto di definirci così (la y finale dà tono al termine stesso). Non ci rassegniamo, tuttavia, a rimanere relegati in soffitta, anzi... Questo blog ci da la possibilità di far conoscere la nostra cittadina, Sciacca (Ag), i suoi artisti, i suoi monumenti, la gastronomia,le tradizioni popolari, i  pregi e i difetti di una collettività che sta irrimediabilmente perdendo la sua identità.Al recupero di tale identità e al suo mantenimento mi auguro che collaborino tutti i miei amici ratory di Sciacca!


 

 

I LOVE BURRACO!

 

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