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"L' Italia, senza la Sicilia, non lascia alcuna immagine nell' anima: qui è la chiave di tutto". Goethe

 

 

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Biscottini di Natale

Post n°819 pubblicato il 06 Dicembre 2014 da flaverd
 

Franca, la mia consuocera, è bravissima nel fare i dolci tradizionali. ha il forno a legna in campagna e le ricette di una volta. Questi deliziosi biscottini, il cui profumo, appena usciti dal forno, è irresistibile, sono diversi dai soliti biscotti di pasta frolla che tutti conosciamo.

Ingredienti: 1 kg di farina 00; 500 gr. di strutto; 250 gr. di zucchero; 2 uova;1 bustina di vanillina; 1 bustina di lievito per dolci. Si impasta con il latte e si realizzano i biscotti con le formine a vostra scelta. Nel forno!!!

 

 
 
 
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Ratorio è un termine dialettale da noi italianizzato. Indica oggetti o persone che, per essere antiquati o inutili, vanno collocati in soffitta. Facendo la dovuta autoironia, abbiamo scelto di definirci così (la y finale dà tono al termine stesso). Non ci rassegniamo, tuttavia, a rimanere relegati in soffitta, anzi... Questo blog ci da la possibilità di far conoscere la nostra cittadina, Sciacca (Ag), i suoi artisti, i suoi monumenti, la gastronomia,le tradizioni popolari, i  pregi e i difetti di una collettività che sta irrimediabilmente perdendo la sua identità.Al recupero di tale identità e al suo mantenimento mi auguro che collaborino tutti i miei amici ratory di Sciacca!


 

 

I LOVE BURRACO!

 

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