Creato da flaverd il 08/04/2010 |
ratòrysciacca
"L' Italia, senza la Sicilia, non lascia alcuna immagine nell' anima: qui è la chiave di tutto". Goethe
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Angelo Pumilia ChefWeekend lungo e vini Planeta al Castello di Skibo in Scozia. Dornoch, Scozia, 12-14 novembre. Il raffinato castello di Skibo del The Carnegie Club è un autentico gioiello delle Highlands scozzesi. A ovest di Dornoch, dista circa 40 minuti da Inverness. Immerso in 850 acri di verde è posto in un contesto naturalistico di rara bellezza. Maggiordomo personale, servizio autista, servizio elicottero, Spa e campo da Golf sono solo alcune delle opportunità a disposizione degli ospiti. Anche il ristorante di casa è di altissimo livello, la cantina vini e distillati di primordine. Dal 12 al 14 novembre Planeta ha il piacere di presentare i propri vini ad un weekend gastronomico al castello. I piatti saranno proposti in collaborazione con lo chef Angelo Pumilia. Ecco qualche anticipazione dai tre menu: Goosnargh Chicken with braised leg “ coq au vin”, creamed morels; Langoustine marinated in Sicilian citrus fruit and new season Planeta olive oil; Angus beef fillet w Slow cooked Oxtail and potato Galette, Perigeux sauce. |
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PERCHè RATòRY?
Ratorio è un termine dialettale da noi italianizzato. Indica oggetti o persone che, per essere antiquati o inutili, vanno collocati in soffitta. Facendo la dovuta autoironia, abbiamo scelto di definirci così (la y finale dà tono al termine stesso). Non ci rassegniamo, tuttavia, a rimanere relegati in soffitta, anzi... Questo blog ci da la possibilità di far conoscere la nostra cittadina, Sciacca (Ag), i suoi artisti, i suoi monumenti, la gastronomia,le tradizioni popolari, i pregi e i difetti di una collettività che sta irrimediabilmente perdendo la sua identità.Al recupero di tale identità e al suo mantenimento mi auguro che collaborino tutti i miei amici ratory di Sciacca!
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