Creato da flaverd il 08/04/2010 |
ratòrysciacca
"L' Italia, senza la Sicilia, non lascia alcuna immagine nell' anima: qui è la chiave di tutto". Goethe
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GIOVEDI' 30 GENNAIO : 5° GIOVEDI' DEL GAGINI
Cena a 4 mani con Gianni Lettica e Angelo Pumilia
Una cena di territorio che segue il ciclo delle stagioni, ricco dei sapori del mare. Tesori e saperi della tradizione interpretati a quattro mani dal nostro Gianni Lettica e da Angelo Pumilia, guest star del 5 Giovedì del Gagini, chef del Resort la Foresteria Planeta, prestigioso modello di hospitality immerso nella campagna vitata di Menfi e tappa gourmet dove la cultura gastronomica locale diventa alta cucina.
Appuntamento speciale da non perdere per gustare lo stile di Pumilia, grande ambasciatore del Made in Sicily. In ogni suo piatto esalta le materie prime e con creatività ne esprime tutta l'essenza e l'origine. Studioso del patrimonio agroalimentare, ci regalera' prelibatezze che affondano le radici nel passato, come alcune rivisitazioni delle ricette dei monasteri.
Filo conduttore di questo racconto che parte da Menfi, cuore vitivinicolo dell'Isola, e approda a Palermo saranno le etichette firmate da Planeta. Ci regaleranno al calice straordinarie cartoline delle tenute dell'azienda che si trovano nei territori del vino più vocati. Scopriremo l'Etna, i filari di Noto, la campagna di Sambuca di Sicilia.
Brut, Metodo Classico Carricante
DOC Eruzione 1614, Carricante 2012
Chardonnay 2011
DOC Passito di Noto 2012
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PERCHè RATòRY?
Ratorio è un termine dialettale da noi italianizzato. Indica oggetti o persone che, per essere antiquati o inutili, vanno collocati in soffitta. Facendo la dovuta autoironia, abbiamo scelto di definirci così (la y finale dà tono al termine stesso). Non ci rassegniamo, tuttavia, a rimanere relegati in soffitta, anzi... Questo blog ci da la possibilità di far conoscere la nostra cittadina, Sciacca (Ag), i suoi artisti, i suoi monumenti, la gastronomia,le tradizioni popolari, i pregi e i difetti di una collettività che sta irrimediabilmente perdendo la sua identità.Al recupero di tale identità e al suo mantenimento mi auguro che collaborino tutti i miei amici ratory di Sciacca!
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