Creato da flaverd il 08/04/2010 |
ratòrysciacca
"L' Italia, senza la Sicilia, non lascia alcuna immagine nell' anima: qui è la chiave di tutto". Goethe
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Per un'intera settimana Angelo Pumilia chef di Planeta Winery è stato protagonista del programma di Retequattro"Ricette di famiglia", prodotto da Elio Bonsignore e condotto da Davide Mengacci. Dall'"insalata con l'acqua" al "timballo del Gattopardo" al "coniglio in agrodolce" ci ha fatto conoscere il suo modo di intendere la "sua" cucina,quella che riconosce e valorizza i prodotti del territorio, esaltati da una fantasia che si nutre della tradizione siciliana rinnovata e rivisitata grazie all'esperienza maturata in giro per il mondo. Per vedere ad una ad una le sue ricette, andate sul sito di Mediaset "Ricette di famiglia".
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PERCHè RATòRY?
Ratorio è un termine dialettale da noi italianizzato. Indica oggetti o persone che, per essere antiquati o inutili, vanno collocati in soffitta. Facendo la dovuta autoironia, abbiamo scelto di definirci così (la y finale dà tono al termine stesso). Non ci rassegniamo, tuttavia, a rimanere relegati in soffitta, anzi... Questo blog ci da la possibilità di far conoscere la nostra cittadina, Sciacca (Ag), i suoi artisti, i suoi monumenti, la gastronomia,le tradizioni popolari, i pregi e i difetti di una collettività che sta irrimediabilmente perdendo la sua identità.Al recupero di tale identità e al suo mantenimento mi auguro che collaborino tutti i miei amici ratory di Sciacca!
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