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Mortadella alla pizzaiuola

Post n°169 pubblicato il 22 Novembre 2012 da IL_RICETTARIO


Ingredienti

Una spessa, grossa fetta di mortadella di ca 300 grammi, 

1 scatola di pomidoro pelati da 1/2 kg., 
2 spicchi d'aglio, 
1 ciuffo di prezzemolo tritato finemente, 
1 cucchiaio di origano, 
1 bicchiere d'olio, 
sale e pepe q.b.
Preparazione:

In un'ampia padella preparate un sugo facendo soffriggere l'aglio nel bicchiere d'olio; togliere l'aglio quando è imbiondito e versare il contenuto della scatola di pelati; salare poco e pepare con parsimonia e portando a cottura il sugo in ca 15 minuti; a fine cottura aggiungere il prezzemolo finemente tritato.
Frattanto tagliate la fetta di mortadella in una decina di spicchi a forma di triangoli ed adagiateli nel sugo, alzando la fiamma; quando il sugo à ripreso il bollore, dimunuire la fiamma, attendere che la mortadella ceda un poco del suo grasso alla salsa e spegnere; voltare delicatamente e cospargere di origano.
Servire ben calda e buon appetito!

 
 
 
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È buonissimo se lo provi poi fammi sapere Ciao :-):-):-)
Inviato da: IL_RICETTARIO
il 26/01/2013 alle 17:15
 
Dev'esser proprio buono...:-))
Inviato da: margherita.22
il 26/01/2013 alle 13:09
 
anche io infatti per noi che non vebiamo alcolici ne ho...
Inviato da: IL_RICETTARIO
il 27/11/2012 alle 21:15
 
*sono astemia
Inviato da: VanigliaUnoBis
il 22/11/2012 alle 22:42
 
basta per addormentarmi..haha nastemia.. un sorriso.. :D
Inviato da: VanigliaUnoBis
il 22/11/2012 alle 22:41
 
 

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