Ingredienti per 4 persone:pasta sfoglia carta da forno 4 zucchine 3 uova q.b. parmigiano grattuggiato 200 gr crescenza olio extravergine d'oliva timo poca cipolla sale e pepepreparazioneTagliate le zucchine a rondelle sottili e fatele insaporire per circa 10/15 minuti in padella con poca ciopolla tritata, olio, timo e sale. Lasciare raffreddare le zucchine.In una ciotola sbattere le uova aggiungere sale, pepe, formaggio grana, la crescenza a pezzetti e le zucchine.Mettere in una pirofila, di circa 24cm di diametro, la carta da forno e sopra la pasta sfoglia, versate il composto ripiegando un po' la pasta nei bordi, mettere in forno a 180° per circa 20/30 minuti.