Ingredienti300 g di patate lessate e schiacciate500 g di farina100 g di panetto Gradina/Foglia d'oro1 uovo intero1 quadretto di lievito di birra1 pizzico di salePer il ripieno100 g di prosciutto cotto100 g di sottilette di formaggio100 g di mortadellapreparazioneImpastare tutti gli ingredienti, dividere l'impasto in due parti, stendere una parte su una teglia imburrata e infarinata, ricoprire con il ripieno.Farcire, poi ricoprire con l'altro disco e lasciare lievitare per due ore.Riscaldare il forno a circa 180-200 gradi e mettere in forno già a temperatura per circa 30 minuti.
TORTA SALATA
Ingredienti300 g di patate lessate e schiacciate500 g di farina100 g di panetto Gradina/Foglia d'oro1 uovo intero1 quadretto di lievito di birra1 pizzico di salePer il ripieno100 g di prosciutto cotto100 g di sottilette di formaggio100 g di mortadellapreparazioneImpastare tutti gli ingredienti, dividere l'impasto in due parti, stendere una parte su una teglia imburrata e infarinata, ricoprire con il ripieno.Farcire, poi ricoprire con l'altro disco e lasciare lievitare per due ore.Riscaldare il forno a circa 180-200 gradi e mettere in forno già a temperatura per circa 30 minuti.