Ingredienti300 gr di mozzarella, 150 gr di burro, pane casereccio, qualche cucchiaio di latte, 2 alici salate ( pulite e diliscate ) sale e pepePreparazioneTagliare il formaggio a fettine e condirlo con sale e pepe. Tagliare il pane nello stessoformato del formaggio e infilare in uno spiedo, alternandole, una fetta di pane e una di mozzarella, pressandole fino a riempire lo spiedo. Disporre gli spiedini in una teglia e infornare a 200 C per circa 20 minuti, spennellando ogni tanto col burro fuso. In un padellino, soffriggere il restante burro con le due alici pestate; allungare con pocolatte bollente e versare questa salsina sugli spiedini disposti in un piatto si servizio caldo
Crostini con le alici
Ingredienti300 gr di mozzarella, 150 gr di burro, pane casereccio, qualche cucchiaio di latte, 2 alici salate ( pulite e diliscate ) sale e pepePreparazioneTagliare il formaggio a fettine e condirlo con sale e pepe. Tagliare il pane nello stessoformato del formaggio e infilare in uno spiedo, alternandole, una fetta di pane e una di mozzarella, pressandole fino a riempire lo spiedo. Disporre gli spiedini in una teglia e infornare a 200 C per circa 20 minuti, spennellando ogni tanto col burro fuso. In un padellino, soffriggere il restante burro con le due alici pestate; allungare con pocolatte bollente e versare questa salsina sugli spiedini disposti in un piatto si servizio caldo