Maltagliati ai carciofi

ingredienti3 cucchiai di olio extravergine d'olivaagliosaleprezzemolo1 cucchiaino di capperi2 carciofi2 acciughe sottoliopepe nero30 gr di Parmigiano Reggiano200 gr di maltagliati1/2 limonePreparazione:Pulite i carciofi, lavateli in acqua e limone, tagliateli a metà e fateli a fette sottili.Tritate l'aglio e il prezzemolo, fateli appassire in un tegame con l'olio e unite i carciofi, salate e fate cuocere per circa 10 minuti aggiungendo poca acqua calda e un coperchio. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata .Intanto aggiungete alla salsa le acciughe e i capperi schiacciati con una forchetta. Scolate la pasta e mantecatela con il condimento preparato e aggiungete una spolverizzata di parmigiano